Çoğu insan tahin, fıstık ezmesine benzer bir kıvamda bir susam ezmesi, humus ve baba ghanoush bir bileşen olarak bilir ve... Başka bir şey yok. Ama tahin potansiyel dolu. Birçok fındık ve tohum tereyağında yaygın olan tatlılık olmadan narin kavrulmuş susam tadına sahiptir. Tahin kullanmanın birçok yolu vardır, bu yüzden sizinkinin boşa gitmesine izin vermeyin. İşte satın ettiğiniz bir sonraki tahinli şekerden en iyi şekilde çıkmak için sekiz basit fikir.
1. içine ham sebzeler daldırın. Basit bir atıştırmalık için, bir dahaki sefere crudités için bir dalış arıyorsanız çiftlik sosu yerine tahine ulaşın. Ekstra lezzet için limon suyu, tuz ve bir tutam karabiber veya acı sos ekleyin.
2. Tost üzerine yayın.Tam buğday ekmeğinde, belki biraz bal veya agave şurubu ile tahin dengeli bir kahvaltının bir parçası olabilir.
3. Falafel üzerine çiseleyin.Stressiz bir yaz yemeği için, mağaza bough dondurulmuş falafel ısıtın ve bir pide doldurin. Birkaç yemek kaşığı sıcak su ve limon suyu ekleyerek tahininizi inceltin ve ardından sandviçin üzerine serpin.
4. Tarator sosu yapmak için kullanın. Tarator, ızgara tavuk veya buğulanmış sebzeleri daldırmak için özellikle lezzetli olan az bilinen ancak çok sevilen çok amaçlı bir sos. 1/2 su bardağı tahin, 1/2 su bardağı limon suyu ve 1/4 su bardağı maydanoza 4 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Birleşene kadar bir mutfak robotunda nabız.
5. Salatanızı onunla giydirin. Balzamik sosunuza bir mola verin ve bunun yerine tahin bazlı bir salata sosu deneyin. Kolay bir tarif için 1/2 su bardağı tahin ve 1/2 su bardağı zeytinyağını 2 çay kaşığı elma sirkesi, 2 çay kaşığı limon suyu ve 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil ile bir karıştırıcıda birleştirin. Yeşilliklerinizin üzerine çiseleyin ve tadını çıkarın.
6. Çift susamlı burger yapın. Neden çörek susam sevgisini alsın ki? Tahin etlerde hafif bir çeşni olarak süperdir. Düz kullanın veya biraz limon suyu ve füme kırmızı biber ile geliştirin ve burgerinize yayın. Bazı feta ve salatalıklar Akdeniz temasını tamamlardı.
7. Çorbaya karıştırın. Son zamanlarda çorbaları kalınleştirmek için un ve tereyağı bazlı roux'a alternatif olarak fıstık ezmesi önerdim. Tahin ve fıstık ezmesi de benzer bir kıvama sahip olduğu için tahinleri alternatif çorba kalınlaştırıcı olarak da kullanabilirsiniz.
8. Ana Yemek Baba Ghanoush var. Fırında bir bebek patlıcanı yumuşayana kadar kavurun. Tatmak için 2 yemek kaşığı tahin ile ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuz ve karabiber birleştirin. Patlıcanda bir yarık kesin ve bir tür yapısız baba ghanoush için içine tahin sürün.
